L'ENOTECA del FORTE
è lieta di invitarvi ad un nuovo appuntamento de
INCONTRI DiVINI
Degustazione di vini e prodotti tipici
VENERDI' 16 GENNAIO dalle ore 19:00
Questa volta ci viene a trovare, dal Piemonte,
l'Azienda Agricola Lo Spaventapasseri.
 Una piccola cascina a conduzione familiare
che si trova sulle colline di Mombaruzzo (AT).
L'azienda è condotta con il metodo di agricoltura biologico.

Dal sito www.trimillii.it/vino-biologico-italia/spaventapasseri.htm: "Conduciamo l'azienda con il metodo di agricoltura biologica, proprio per l'amore ed il rispetto verso l'ambiente e la salute dell'uomo. Fare bio per noi significa, oltre ad eliminare i prodotti chimici, anche ricreare un equilibrio naturale nei nostri terreni. Coltiviamo vigneti, frutteti, produciamo ortaggi, utilizzando prevalentemente varietà antiche ed autoctone. Inoltre dai boschi presenti in azienda raccogliamo fiori e frutti spontanei.
In azienda è presente un laboratorio dove prepariamo conserve casalinghe, con ricette recuperate dalle tradizioni delle nostre zone, tra cui potrete trovare la Cugnà, la confettura di zucca bianca, quella di bacche di rosa canina, quella di fiori d'acacia, il Bagnet russ ed altre conserve, tutte prodotte con tecniche artigianali, senza l'uso di alcun tipo di additivo e conservante. La frutta e la verdura, come i fiori e le bacche utilizzati, vengono raccolti e lavorati in piccoli lotti in modo da garantire una costante freschezza dei prodotti utilizzati".

La linea di vini denominata "CENTO FILARI"comprende:

Barbera d'Asti DOCG "La Mòta"
Freisa d'Asti DOC.
Monferrato Rosso DOC da uve Pinot Nero "Brigante"
Vino Rosato da tavola da uve Pinot Nero "Rugiada"
Vino Rosso aromatizzato alla china "Rossenotti"