13 14 e 15 marzo
La TAVERNA del FORTE presenta
NOEXPO' MENU'
Nei tre giorni di Enotica abbiamo scelto un menù che sia sostenibile, di stagione, a km (quasi) 0 e biodinamico...
Senza sfruttamento animale, dei lavoratori (se spera!) e della terra...
Sosteniamo la battaglia NO-EXPO
perchè il cibo non è una merce e siamo convint* che il pianeta si nutra da solo.

 

ENOTICA(NOEXPO)MENU'

Venerdì 13
°Lasagna al sugo di noci e finocchietto
°Lasagna bianca con funghi

°Gulasch di soya bio e verdure

°Insalata di lenticchie al profumo d'arance

Sabato 14
°Maltagliati fatti in casa con ceci

°Polenta con sugo di noci
..variante con broccoli misti e olive

°Insalata spinaci mele e mandorle

Domenica 15
Pranzo terra/Terra:
°Zuppa di lenticchie e cavolo nero

°Pasta al pesto di lattuga mandorle e limone

°Crema di piselli e menta

°Insalata di patate rucola e rapa rossa

Cena:
°Riso venere e bianco con crema di broccoletti e pomodori secchi

°Vellutata di spinaci con pistacchi

°Verzette tritate con semi e limone

La cucina aprirà alle ore 19 tutti i giorni con apertivi vari e piccanti...con tante salsette!
Troverete vino biodinamico vegan e biologico!

Dedicheremo il nostro pensiero alle donne di Kobane e tutto il nostro amore sempre per la libertà.

"...Credo che potrei voltare la schiena e andare a vivere con gli animali, così placidi e contenti, | mi fermo e li contemplo per ore e ore. || Non s'affannano mai, non gemono per la loro condizione, | non vegliano al buio a piangere i loro peccati, | non mi danno disgusto discutendo sui loro doveri verso Dio, | nessuno è insoddisfatto, nessuno impazzisce per smania di possedere, | nessuno s'inginocchia davanti a un suo simile, né ad altri della sua specie vissuti migliaia di anni fa, | nessuno è rispettabile o infelice per la terra universa....."
Walt Whitman